Организация питания в образовательной организации

Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

В МБОУ «Центральная СОШ» значительное внимания уделяется организации питания, которое отвечает санитарно–эпидемиологическим нормам.

    В настоящее время для организации  полноценного горячего питания школьников в МБОУ Центральная СОШ» имеются пищеблок, который состоят из производственного помещения и обеденного зала. Пищеблок функционирует как раздаточная  и обеспечен  необходимым технологическим и холодильным оборудованием, мебелью, кухонной и столовой посудой, моющими и дезинфицирующими средствами. Общее количество посадочных мест в   обеденном зале - 70.   Подвоз готовых блюд осуществляются из школьно-базовой столовой при МБОУ Краснокоммунарская СОШ на основании договора от 09.01.2024г.

 В ОО имеется основное (организованное) 10-ти дневное меню, утверждённое директором. Меню разработано в соответствии с региональным стандартом оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся государственных и муниципальных общеобразовательных организаций Оренбургской области, которые прошли экспертизу на соответствие по всем параметрам требованиям норм санитарного законодательства.

       В целях профилактики распространения желудочно- кишечных инфекций и соблюдения санитарно-эпидемиологических правил и норм в ОО имеются: договор на дератизацию, вывоз ТБО. Обработка помещений и вывоз ТБО производятся своевременно.

На пищеблоке работают 2 человека повар и помощник повара, которые имеют соответствующее профессиональное образование.

Меню организованного питания детей 1-4, 5-11  классов, обучающихся с ОВЗ разработано в соответствии с региональным стандартом, с учетом физиологических потребностей в соответствии с действующим законодательством и имеет положительное экспертное заключение в программном средстве «Мониторинг питания».

В  2024-2025 учебном году горячим питанием охвачены114 обучающихся (без учета обучающихся на дому), что составляет 100% от общего числа обучающихся в ОО.

С 01.09.2020 во всех ОО организовано  одноразовое бесплатное горячее питание для обучающихся 1-4 классов, завтрак или обед, в зависимости от графика обучения, стоимость которого в настоящее время составляет:

- завтрак: 70,10 руб. в день на одного обучающегося;

-обед: 95,35 руб. в день на одного обучающегося.

      Обучающиеся 1-11 классов с ОВЗ получают двухразовое бесплатное питание на 81,82 руб. в день на одного ребенка (горячий завтрак и второй завтрак или обед и полдник) в зависимости от графика занятий.

        Обучающиеся на дому, не посещающие школу получают компенсацию на питание в размере 79,9 руб. в день на одного ребенка  за каждый день обучения( 3 человека).

      Дотационные выплаты для обучающихся 5-11 классов составляют 13 руб.  на одного ребенка в день: 8 руб. на одного ребенка в день из областного бюджета и   5 руб. на одного ребенка в день из районного бюджета.

В ОО проводится работа по формированию у детей и родителей культуры питания, пропаганде здорового образа жизни. В помещении обеденных залов оформлены стенды о здоровом и рациональном питании. В 1-6 классах ОО организовано проведение занятий по программе «Разговор о правильном питании», основной целью реализации которой, является   формирование полезных привычек и навыков в области правильного питания, воспитание основ культуры питания, формирование социальных компетенций, связанных с рациональным питанием (система представлений, оценок, навыков).

        Следует отметить, что в стоимость 1 порции горячего блюда для школьников входит лишь стоимость продовольственных продуктов и продовольственного сырья, необходимых для ее приготовления, а затраты на содержание и обслуживание пищеблоков, а также выплату заработной платы работникам несет образовательная организация за счет средств местного бюджета.

Родительская оплата составляет  за завтрак  65 рублей  в день, за обед – 85 рублей.

       Для    обеспечения  обучающихся качественным горячим  питанием,  соблюдения  санитарно-эпидемиологических   норм  и  правил в  ОО  ежедневно проводится     контроль организации питания  бракеражными комиссиями.  В школах  организована работа групп общественного контроля (родительский контроль) по вопросам организации питания обучающихся: не менее 1 раза в месяц совместно с представителями родительской общественности проводятся рейды на школьный пищеблок.

 При проведении мероприятий контроля за организацией питания детей в общеобразовательных организациях  оценивается:

-  соответствие реализуемых блюд утвержденному меню;

- санитарно-техническое содержание обеденного зала (помещения для приема пищи), состояние обеденной мебели, столовой посуды, наличие салфеток и т.п.;

-условия соблюдения правил личной гигиены обучающимися;

-наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд;

-объем и вид пищевых отходов после приема пищи;

-наличие лабораторно-инструментальных исследований качества и безопасности поступающей пищевой продукции и готовых блюд;

-вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и качеством потребляемых блюд по результатам выборочного опроса детей с согласия их родителей или иных законных представителей;

- вопросы информирования родителей и детей о здоровом питании.

Информация обо всех результатах проведенных мероприятий доводится до сведения родителей на родительских собраниях, либо рассматривается на педагогических советах или совещаниях при директоре ОО.

     Таким образом, в школе созданы все необходимые условия для организации полноценного горячего питания обучающихся.